Lentilles vertes et plat principal : toutes nos recettes

Name: Piochez parmi nos recettes faciles aux lentilles vertes
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: lentilles vertes

Les lentilles vertes sont délicieuses dans le petit salé aux lentilles. Photo par Susy Morris

Riches en protéines, antioxydants et nutriments, les lentilles vertes ne nécessitent pas de temps de trempage avant cuisson. En France, il en existe deux variétés, les lentilles vertes du Berry et les lentilles vertes du Puy, cette dernière bénéficiant de l'appellation AOP depuis 2008.

Ces petites légumineuses se prêtent à de nombreuses préparations et sont privilégiées dans une cuisine végétarienne. En velouté ou en purée, en salade associée à quelques champignons et échalotes ou dans un petit salé, les lentilles vertes apportent leur saveurs délicates au léger goût de noisette inimitable.

À ne pas manquer !

Réussir vos ragoûts et viandes en sauce

Réussir sa salade composée

À ne pas manquer !

Réussir vos ragoûts et viandes en sauce

Réussir sa salade composée

Toutes les recettes de lentilles vertes et plat principal des Gourmets

Des idées de recettes de lentilles vertes et plat principal pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Petit salé aux lentilles

Made in Cooking

Un grand classique réconfortant et très goûteux. Pour le dressage, disposer les lentilles dans un plat. Tailler la palette et le saucisson en tranches épaisses, ajoutez-les aux lentilles et servir aussitôt.

Potée rapide lentilles saucisse

Turbigo Gourmandises

Une délicieuse recette de potée rapide aux lentilles et aux saucisses de Montbéliard. Parfait pour se régaler avec un plat facile à préparer, légèrement canaille façon bistrot. Les saucisses sont pochées à part puis tout cuit dans le même plat pendant une trentaine de minutes.

Bolognaise de lentilles

Turbigo Gourmandises

Une délicieuse sauce façon bolognaise mais sans viande, remplacée par des lentilles.

Lentil loaf végétal

Rosenoisettes

Envie de terrine végétale ? Testez cette recette de carottes et félicitez vite son auteur par un coup de coeur !

Salade de lentilles originale et facile

AdelePomme

Une salade fraîche et rapide ! À adapter au fil des saisons et de ce que vous avez à disposition 🙂

Lentilles vertes au chorizo et tomates

Amandine Cooking

Vous êtes tenté par une recette de lentilles vertes au chorizo et tomates ? Testez cette recette d'oignons et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Green salad

Les Papilles qui frétillent

petite entrée fraîche et savoureuse, qui accompagne aussi très bien les barbecues!

Lentilles vertes du Puy à la saucisse de Morteau

Schotzy

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de lentilles vertes pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Potée de lentilles vertes au rutabaga, lentilles et clémentine

Rosenoisettes

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette d'agrumes pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.